！ 三次杀青，三次揉茶都要往一个方向而去，不然茶叶会被回散开来，达不到最后颗粒的形状，至于还有没有其它的原因就不得而知了。 炒茶不仅是体力活，还是技术活，不是一个人还干不了。 等到两次杀青完了后，茶叶基本就没有了那种脆性，像煮熟了青菜一样软绵绵的，但是又不会很掉色，还是清脆的颜色。 等到最后的一次晾冷，就不需要大火了，这时候才是细致活的开始。 让秋稻将火彻底的熄灭，烧过的干柴用水泼息，将灶膛里的火用旁边的灰盖一下，锅里的温度就不会太高。 这时秋稻才发现她的手变成了黑紫色，赶紧的向着水盆跑去，却是徒劳无功。 茶叶里面的有效物质氧化后，成的颜色哪里是那么容易洗掉的？加上她烧火的时候接触了其它的东西，...
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