身为信阳人我很幸运,信阳生长着一种跟西湖龙井齐名的绿茶-信阳毛尖,明前毛尖的入口的清冽与甘甜让所有喝过的人唇齿留香,念念不忘。
我生在茶乡,长在茶香,耳濡目染在茶香氤氲中长大,身边都是土生土长的信阳人,世代以茶为生,代代信阳人通过对家乡茶的热爱、手工炒制技术带来的味道升华、自然禀赋的加持造就了驰名天下的信阳毛尖。
很幸运工作后,近水楼台有很多习茶的机会,却因为一直没有意识,一直到看到王旭峰教授的《茶人三部曲》,念念不忘,必有回响。
我想精诚所至,金石为开。
感谢很多信阳做茶的好朋友,得益于她们无偿的分享,喝过和信阳毛尖齐名的西湖龙井,也喝过价格过万的普洱,香气扑鼻的乌龙茶、红茶,但兜兜转转,信阳本地的老旱茶却让我念念不忘。
信阳茶的价格并不贵,几百块钱就能买到很好的毛尖,但我想再贵的价格最终喝所求只有一个,那就是好喝,还想喝。
今年除夕,在大理的客栈,就着红艳艳的炉火,和客栈老板,烤上几块饵丝,几个红薯,喝上一杯信阳本地群体种做的白茶。
橙黄色的茶汤,蜜香、枣香、粽香、花香交织,层次丰富,满口馥郁,时间的转化,让灵魂仿佛也散发了香气。
突然脑海里映入很久之前看到的一句话:“年年有风,风吹年年,慢慢即漫漫。
日日无事,事复日日,忙忙亦茫茫”
。
忽感杯里乾坤大,茶中日月长。
喝过的所有茶中,市场价比信阳茶高的有很多,但还是最爱家乡信阳毛尖茶的清欢。
我希望我这份执着,能向外发散,让家乡的毛尖大环境日益美好,让更多的人看到家乡云雾缭绕的茶山,喝到一杯干净润心的好茶。
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