思路客

第二十六章 顺德鱼生（第1页）

苏白的离去让现场的很多人更加绝望了，对他们而言，苏白这种能够正面战胜十杰的大佬都跑路了，他们岂不是更加得完蛋。

苏白当然不是想要放弃，离开了教室后，直接去了不远处的度假村借了根鱼竿，直接在教室旁的小河旁坐了下来。

昨天那节收集食材的课程里，苏白注意到了教室外的河里有着很多的淡水鱼。

凭借着前世当钓鱼佬的本领，苏白很快就钓上来了一只一斤左右的皖鱼，然后，苏白回到了配料区，几番寻找，总算是凑齐了所需的食材。

等苏白提着水桶回到教室的时候，顿时吸引了所有人的目光，有几个胆子大一点的，以为苏白搞到了鱼，索性将脑袋凑了过来，但看到苏白提着的水桶中，活蹦乱跳的皖鱼之后，纷纷惊诧道：“你不会打算用这个做吧！”

对于本身就不爱吃淡水鱼的霓虹人来说，用淡水鱼来做生鱼片本身就是一件特别不可思议的事情。

苏白将灶台旁的水池中蓄满水，拎起桶中的鱼，飞快的在鱼头鱼尾处各开一刀后扔进了水池之中。

鱼还没有反应过来呢，身上就多了两处致命伤痕，因为疼痛，在水池中不停的扑腾着，伤口处不停流出的血液很快将池水染红。

鱼先放在一边，苏白乘着放血的功夫，飞快的将找来的葱，姜，洋葱，红椒，切成了细丝，将蒜切成了薄片。

配料切好后，水池中的鱼也失去了活力，苏白冲掉鱼皮表面的血水后，扒皮拆骨一气呵成，几乎所有的人都没能看清苏白到底做了什么，案板上就只剩下了两块如同白玉一般的鱼肉。

苏白深吸了一口气，接下来才是重头戏，跟用海鱼所做的鱼生不一样，海鱼，特别是那些有着丰富的油脂的海鱼的鱼生需要保持一个合适的厚度，但这道菜则需要把鱼肉片的越薄越好，只有这样才能将鱼肉之间的小刺完全破坏掉。

而且，苏白还必须以最快的速度一口气切完，不然手心的温度也会破坏鱼肉本身的鲜美。

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