思路客

杏仁茶（第1页）

我一直不喜杏仁，总觉得跟小时候用原子笔味道一模一样，直到去年在广州的一家甜品店吃了一碗杏仁炒奶便爱上杏仁的味道。

再读红楼，贾府里赏灯吃酒，看戏放炮，四更天之后，贾母说道：“夜长，觉得有些饿了。”

凤姐忙回说：“有预备的鸭子肉粥。”

贾母道：“我吃些清淡的罢。”

凤姐忙道：“也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。”

贾母笑道：“不是油腻腻的，就是甜的。”

凤姐又忙道：“还有杏仁茶，只怕也甜。”

贾母道：“倒是这个还罢了。”

……杏仁茶，已让我垂涎三尺了。

杏仁茶，又称杏仁酪，也就是杏仁炒奶。

最初由宫廷传到民间的一种特色传统茶饮。

在中国古代记载中，宫廷中盛行用杏仁美容。

早在春秋时代，郑穆公的女儿夏姬就喜食杏仁，据说活了100多岁，而且终老的时候，色颜不衰。

大家比较熟悉的杨贵妃，她就喜欢用一种杨太真红玉膏，这个擦面的“红玉膏”

，是用杏仁加上轻粉、滑石等做成的，用来美容，据说擦了一段时间以后，就会面色润泽而红如玉，效果非常的好。

自唐宋以来，很多很多的宫廷嫔妃们都认为吃杏仁可以增加自己身体的香味，去除异味，因此宫女、嫔妃们都喜欢用杏仁来做茶点。

据《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。

清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”

对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。

杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。

杏仁里富含丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质，对人体是非常具有补充所需营养的作用。

杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群都具有很好地帮助作用。

我想这就是，贾母选杏仁茶的原因所在。

也是现代人追捧杏仁茶的缘故吧。